Vores mad

Hos MAX tror vi på, at godt dyrehold er vigtigt i vores forsøg på at gøre verden lidt bedre. At købe så lokalt som muligt er en prioritet. I 1968, da vi åbnede dørene til den første MAX-restaurant i lille Gällivare i det nordlige Sverige, havde vi allerede truffet beslutningen om, at MAX-burgere skulle laves med svensk kød. Derfor er vores absolutte bestræbelse at købe så lokalt som muligt også på vores markeder i Norge, Danmark, Sverige og Polen.

Vores ansvar

Prioritering af lokalt kød

Vi bruger i øjeblikket svensk oksekød, kylling og bacon i vores restauranter i Sverige og Danmark og norsk oksekød og kylling i Norge. Polen har svensk kylling, polsk oksekød og bacon fra EU. Alle leverandørerne opfylder vores politik for dyrevelfærd.

Kylling

Kylling og dyrevelfærd

Alle kyllingeproducenter, der leverer til MAX i Danmark, er medlemmer af Svensk Fågel og følger både det svenske dyrevelfærdsprogram og svensk dyrevelfærdslovgivning. Kyllingerne får ikke hormoner eller vækstantibiotika og opdrættes i opvarmede stalde med strøelse.

Læs mere om vores dyrevelfærdspolitik for kylling (på svensk) her.

Opfølgning på vores mål

I vores årlige Sustainability Report kan du følge udviklingen i vores mål for kyllingedyrevelfærd og læse mere om vores arbejde med bæredygtighed. Rapporten finder du her.

Grøntsager

Nøje udvalgt efter sæson

Vi bruger grøntsager fra lokale producenter og fra Europa afhængigt af sæsonen. Vores leverandører er nøje udvalgt og arbejder med fokus på kvalitet, friskhed og ansvarlig dyrkning. For at sikre en høj fødevaresikkerhed gennemfører vi desuden regelmæssige mikrobiologiske analyser af vores grøntsager.

Fisk & mælk

Lokalt og bæredygtigt

Den fisk, vi serverer på alle vores markeder, er MSC-certificeret, hvilket betyder, at den kommer fra bæredygtigt fiskeri og ikke-truede bestande. I Danmark bruger vi mælk fra Skåne i det sydlige Sverige, tæt på Danmark, mens vi i Norge, Polen og Sverige samarbejder med lokale mejerier. På den måde kan vi kombinere ansvarlige råvarer med høj kvalitet og lokal forankring.

Æg

Fri for buræg

Alle æg i vores produkter kommer fra fritgående høns. Det gælder både hele æg, ægprodukter og æg, der indgår i sammensatte produkter. Derfor er alle MAX-restauranter i Sverige, Norge, Danmark og Polen helt fri for buræg.

Læs mere om indholdet i vores produkter i vores Produktinformation.